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标准号:NY/T 4282-2023
现行有效 腊肠加工技术规范
Technical specification for the production of dry-cured sausage
标准组织:行业标准 |
语种:中文 |
CCS分类:肉类加工制品 |
ICS分类:肉和肉制品 |
发布日期:2023-02-17 |
实施日期:2023-06-01 |
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标准摘要 : |
发布单位 :农业农村部 |
归口单位 :农业农村部农产品加工标准化技术委员 |
起草单位 :中国肉类食品综合研究中心、湖南唐人神肉制品有限公司、广州皇上皇集团股份有限公司、合肥工业大学、金字火腿股份有限公司、中山市黄圃食品腊味商会、成都希望食品有限公司、科尔沁左翼中旗国家现代农业产业园服务中心、通辽市哈林肉业有限公司、东北农业大学 |
起草人 :王守伟、宋忠祥、臧明伍、成晓瑜、池东、徐宝才、马晓钟、赵冰、刘文营、姜勇、付浩华、曲超、周辉、孔保华、王乐、李享 |
出处 : |
备注 : |
