标准号:GB/T 40464-2021
未生效 冷却肉加工技术要求
Technical requirements for processing of chilled meat
标准组织:中国国家标准,中国国家标准 |
语种:中文 |
CCS分类:肉类加工制品 |
ICS分类:肉和肉制品 |
发布日期:2021-08-20 |
实施日期:2022-03-01 |
作废日期 :
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修改记录 : |
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标准摘要 : |
发布单位 : |
归口单位 :全国屠宰加工标准化技术委员会 |
起草单位 :中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心) 、中国农业科学院农产品加工研究所 、南京农业大学 、河南双汇投资发展股份有限公司 、中国肉类食品综合研究中心 、合肥工业大学 、中国肉类协会 、北京二商肉类食品集团有限公司 、河南华英农业发展股份有限公司 、内蒙古科尔沁牛业股份有限公司 、蒙羊牧业股份有限公司 、临沂新程金锣肉制品集团有限公司 、陕西蒲城大红门肉类食品有限公司 、河南众品食业股份有限公司 、山东聊城东大食品有限公司 、厦门银祥集团有限公司 、巴彦万润肉类加工有限公司 |
起草人 :高胜普 、张朝明 、张德权 、周光宏 、李春保 、侯成立 、闵成军 、徐宝才 、王永林 、陈伟 、邹昊 、孟庆阳 、谌福昌 、韩明山 、胡兰英 、刘钰杰 、孟凡场 、张建林 、张志刚 、许典 、邓运东 、王玉海 |
出处 : |
备注 : |