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标准摘要 :

本标准规定了罐藏食品热穿透测试的术语和定义、热穿透测试原理、热穿透测试仪器、热穿透测试前准备工作、测试方法、数据处理、热穿透测试报告的要求，并给出了关于罐藏食品热穿透测试有效期的建议。本标准适用于罐藏食品的热穿透测试。

发布单位 :

归口单位 :

全国食品工业标准化技术委员会

起草单位 :

中国食品发酵工业研究院有限公司 、中国罐头工业协会 、泉州市鲤中食品机械有限公司 、诸城市金鼎食品机械有限公司 、漳州市食品科技应用研究院 、上海梅林正广和股份有限公司 、厦门银鹭食品集团有限公司 、杭州娃哈哈集团有限公司 、厦门青田食品工业有限公司 、湛江市欢乐家食品有限公司 、福建紫山集团股份有限公司 、新疆中亚食品研发中心（康美瑞公司）

起草人 :

顾洪法 、华懋宗 、葛双林 、杨式培 、孙晓春 、林焜辉 、仇凯 、晁曦 、陈军 、郑艺英 、雷益聚 、舒志成 、康江河 、郭丽蓉 、林东 、陈其钢 、陈国辉 、郑必铭 、东思源

出处 :

备注 :