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中山首次制定百项“香山之品”团体标准，为“香山新街市”融入高质量标准元素

2022年12月29日，由市市场监管局委托制定的首批100项“香山之品”团体标准正式发布实施。该系列团体标准以食品国家安全标准为基础，对标大湾区高标准要求，涵盖中山脆肉鲩、石岐乳鸽、神湾禾虫、黄圃腊味、小榄荼薇酒、神湾菠萝、中山脆肉龙眼等中山本土特色食品及食用农产品，其发布实施有利于推进中山农贸市场升级改造，为我市打造富有本地特色的“香山新街市”融入高质量标准元素。

为加快推动中山农贸市场环境改造和消费升级，更好地发挥农贸市场作为地方文化基础载体、“菜篮子”民生保障、居民生活消费重要场所等多重价值，在中山打造一批品牌化新型农贸市场“香山新街市”，市政府结合实际制定并印发《中山市打造“香山新街市”工作方案》。《方案》要求以深入挖掘香山人文历史的丰厚底蕴，集合当地特有的民俗文化价值为目标，建设“香山之品”食品（农产品）标准体系，结合人民群众对食品（农产品）安全与质量日益增长的需求，围绕果、菜、鱼、肉、蛋、米、面、油等15大类主要食品（农产品），将分批次制定“香山之品”食品（农产品）标准。

                     神湾禾虫                                            神湾禾虫经典菜式（生炒禾虫）

             石岐乳鸽                                          石岐乳鸽经典菜式（红烧乳鸽）

小榄荼薇酒                                                     酿酒用小榄荼薇花

中山脆肉龙眼                                                  中山脆肉龙眼

本次首批发布的100项“香山之品”团体标准由标准化技术机构中山市深中标准质量研究中心联合广东省中山市质量技术监督标准与编码所承担制定，标准起草单位涵括镇街农业服务中心、检测机构、农贸市场主体、生产企业、协会等。在标准制定过程中，标准编制组实地调研了我市农贸市场食品及食用农产品供应、产品质量安全现状，结合中山实际需求，以满足食品安全国家标准为前提，比较分析国家标准、行业标准和地方标准，充分借鉴大湾区高标准要求，完成标准研讨起草、广泛征求意见等工作。同时，标准制定过程获得深圳市标准技术研究院提供的技术咨询，经标准试验验证分析和专家技术审查，并提请市食品药品安全与高质量发展委员会办公室研审标准评审结果，以提高标准技术指标的科学性与可行性，最终形成严于国家标准、满足市民更高要求的首批百项“香山之品”团体标准。“香山之品”团体标准的制定，有利于提升供应我市新型农贸市场“香山新街市”的食品（农产品）安全质量，将逐步筛选和形成一批在中山乃至全国具有一定影响力的“香山之品”品牌。